En este tiempo transcurrido, este objetivo se ha visto superado con creces, convirtiéndose en el local más cosmopolita de la zona para disfrutar de una gastronomía de CALIDAD/PRECIO para todos los bolsillos. Su decoración cuidada hasta el más mínimo detalle, su excelente ubicación, la selección de primeras marcas para su oferta de bebidas y productos gourmet, sus espacios diferenciados para según que ocasión y su servicio educado y respetuoso son los factores diferenciales del PLUS, detalles que lo convierten en unos de los locales más exclusivo para disfrutar el tiempo de ocio.
El local generoso en metros cuadrados, recibe al visitante con una barra cómoda en la que se puede disfrutar de los mejores vinos, champagnes o destilados, acompañado con delicatessen y pinchos en forma de aperitivos. Aquí se puede optar entre consumir en la misma barra acomodándose en algunas de las cómodas y modernas banquetas altas que la rodean, o disfrutar de los salones independientes, para comidas familiares y de empresas.
Su terraza donde podemos disfrutar de las tardes y noches en reuniones con amigos para tener un merecido after-work. Solamente echando un vistazo a su carta de raciones nos damos cuenta en el lugar gastronómico donde estamos: Vieiras sobre cama de pimientos asados y reducción al P.X, Croquetas de chipirón, boletus, jamón y bacalao, salteados de ajetes con trigueros y gambas, ensalada de Rilletes de pato confitado, piña, tomate y parmesano, huevos rotos con patatas y jamón ibérico, lomo de orza, Zamburiñas a la plancha con ajos tiernos, Bacalao al mortero con piñones, Morteruelo, Queso de cabra templado con cebolla caramelizada, etc…por no hablar de la magnifica sección de pinchos altamente seleccionados por su esmerada calidad como Solomillo con mostaza a la antigua, Salmón ahumado con su relleno y guacamole, Foie fresco con reducción de Pedro Ximenez, Micuit de pato con salsa de frambuesa, Brandada de bacalao con guindilla laminada, etc…
Todo esto es lo que presenta EL PLUS en su carta de degustaciones. Y para el atardecer, cócteles como sus Caipiriñas, Margaritas y todas clases de bebidas PREMIUM que en estos tiempos, están tan de moda. Un local referente en Madrid que de la mano de su propietaria y gerente Elena Angosoingelmo y una extraordinaria Chef Verónica Villajulca, están llevando a este lugar al sitio que le corresponde en Madrid.
Por Quino Moreno
